ਚੌਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਰੈਸ਼ਿੰਗ, ਸਫਾਈ, ਪੀਸਣ, ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ, ਛਿੱਲਣ, ਡੀਹਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਮਿਲਿੰਗ ਵਰਗੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
1. ਪਿੜਾਈ: ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸਪਾਈਕਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ;
2. ਸਫਾਈ: ਤੂੜੀ, ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ;
3. ਅਨਾਜ ਮਿਲਿੰਗ: ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਭੁੱਕੀ ਹਟਾਓ;
4. ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ: ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ;
5. ਛਿੱਲਣਾ: ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ;
6. ਭਰੂਣ ਹਟਾਉਣਾ: ਭਰੂਣ ਹਟਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੇਸਟ ਚਾਵਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ;
7. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣਾ: ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਰਾਈਸ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਫੇਦ ਚੌਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਹਨ, ਪਰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਵਿੱਚ ਥਰੈਸ਼ਰ, ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਅਨਾਜ ਪੀਸਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਸਕਰੀਨਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨਾਂ, ਹੂਲਰ, ਡੀਹੂਲਰ, ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਚੱਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈਚੌਲ ਮਿਲਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸਟੋਰੇਜ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਪੀਸਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਸਮਾਯੋਜਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਬੈਚ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਹੈ।
ਆਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੁੱਦੇ
ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦਾ ਟੁੱਟਣਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਨਣਾ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੀਰ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅੰਤਰ। ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਝਾੜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦੇ ਹਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਸਹੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜਨਵਰੀ-02-2025